Ricettario FVG

• Presentazione di Claudio Moretti.

Antipasti

• Anguilla allo spiedo
• Salame con l'aceto
• Aringhe marinate
• Montasio con le pere

Primi piatti

• Bigoli con le sardelle
• Fusilli al porro
• Macarons cui lops
• Orzotto con le quaglie

Secondi di carne

• Bollito di carne all'acciuga
• Braciole di maiale al latte
• Costine di maiale al latte
• Faraona in salmi

Secondi di pesce

• Aringa e polenta
• Gamberi alla paprica
• Polipo alla griglia con patate
• Sardine impanate

Contorni

• Capuzzi garbi
• Cicoria in insalata

Dolci

• Crostata di mandorle ai frutti di bosco
• Cocktail di fragole
• Semisfera alle Esse di Raveo
• Torta di mele